El pez espada que tienes entre tus manos ha sido capturado en el Mar Mediterráneo mediante palangre de superficie, una modalidad de pesca altamente selectiva en talla y especies, ya que se captura el pescado de forma individual, uno a uno. Es por tanto un arte respetuoso con el medio ambiente, permitiendo de este modo que las capturas tengan una frescura y calidad excelentes.
Somos gente de mar, lo amamos y lo respetamos, conscientes de que debemos cuidarlo si queremos mantener la diversidad y disponibilidad de los recursos pesqueros, y que esta profesión pueda pasar a nuestros hijos.
Para ello siempre buscamos mantener un enfoque ecosistémico a fin de garantizar que las actividades pesqueras tengan el mínimo impacto en el medio marino, evitando de esta forma la degradación del mismo.El pez espada presenta una carne deliciosa y muy suave, con beneficios nutricionales para una dieta equilibrada y sana. Constituye fuente de vitaminas (vitamina A, B3, B6, B9, B12 y D) y minerales (hierro, fósforo, magnesio, potasio y sodio).
Entre sus propiedades destacan: Huesos fuertes, mayor resistencia física, mejora del sistema circulatorio, ayuda a reducir el colesterol, fortalece el sistema inmunitario, ayuda a reparar los tejidos y previene la anemia.
Somos una organización de pescadores, dedicada principalmente al Pez Espada y Atún Rojo del Mediterráneo. Nuestra finalidad es la de apoyar y fomentar acciones encaminadas a mejorar la actividad pesquera, haciendo hincapié en la sostenibilidad y la viabilidad a largo plazo de nuestra actividad, generando beneficios sociales.